Horvát gasztronómia, horvát receptek, horvát ételek > Horvátország - wyw.hu

Adrianet - borok és gasztronómia Trieszttől Ulcinjig

Horvátország ízei, italai legalább olyan változatosságot, és élménygazdagságot kínálnak, mint természeti, történelmi szépségei...

Horvátországban nagyon változatos a konyha: a tengerpart melletti városokban található friss haltól és tengeri csemegéktől kezdve a szárazföldi részen kínált közép-európai ételekig, például a gulyásig sok minden megtalálható.

Húsételek, szárnyasok, tészták, levesek, desszertek, sütemények, vegetáriánus ételek, diétás receptek, ünnepi ételek, saláták, főzelékek és még sok más.

Fogjunk egy edényt, és tegyünk bele 1,5 liter vizet és a füstölt húst. Főzzük, míg a hús szinte teljesen meg nem puhul, majd adjuk hozzá a felszeletelt zöldbabot és a fűszereket (só, bors, babérlevél). Főzzük az egészet puhára. Ezalatt az apróra vágott hagymát olajon egy serpenyőben pároljuk meg, majd adjuk hozzá a feldarabolt paradicsomot is. Néhány percen át süssük még, aztán öntsük az egészet a leveshez. Adjuk a leveshez még a tésztát és a kukoricát. Forraljuk fel a levest, majd vegyük le a tűzről. Szervírozás elött vágjuk a húst szeletekre, és tegyünk a levesbe némi ecetet. Másfél óra alatt elkészíthető.

Fogjunk egy tálat és tegyünk bele minden hozzávalót. Gyurjuk jól össze, majd szaggassunk belőle galuskákat. Forró olajban süssük ki. Kitűnő desszert, illetve teasütemény. Fél óra alatt elkészíthető.